搭乘虎航抵達日本岡山後，這座傳說是「桃太郎」故鄉的城市，我們趕緊搭乘機場接駁車前往岡山車站。抵達後已經下午4點多，由於在飛機上都沒吃東西，因此我們早已飢腸轆轆，趕緊先在岡山車站找個地方享用晚餐，而來到日本就是要來吃拉麵，身為拉麵控的我找到這間位於岡山車站二樓的美食一番街的「麵屋匠」，因為還未到用餐時段，故沒甚麼人可以直接入座。
麵屋匠
位於岡山車站南館二樓的「麵屋匠」，是一家備受當地居民與遊客喜愛的拉麵店。這裡不僅交通便利且好找，更是岡山當地拉麵文化的代表，餐廳特色在於其對於拉麵的堅持與對於食材的用心，讓每位顧客在這裡都能品嚐到正宗的岡山味道。
餐廳內部環境裝潢現代簡約，灰白色調營造出舒服快速的用餐氛圍。雖然座位數量不多，僅有二十個，但用餐尖峰時段卻經常會出現排隊的人潮。即便如此，翻桌速度相當快，讓顧客能在短時間內享受到美味拉麵。
廚房也是半開放式的，可以清楚看到師傅烹煮拉麵認真的職人樣子。
菜單上，麵屋匠提供多款拉麵，包括鹽味、醬油、豚骨和雞骨等選擇，其中最受歡迎的鹽味拉麵，以其清新的湯頭和獨特的風味，成為許多食客心中的首選。此外，店內還特別推薦岡山名物「デミカツ丼」，是日本多米醬的炸豬排飯，一碗拉麵搭配一份「デミカツ丼」，更有滿足及飽足感。
6顆煎餃+小杯生啤酒（¥500元）
看到日式煎餃加上一杯小杯生啤只要500日圓，當下又很餓，趕緊點來品嘗看看，煎餃外皮金黃酥脆，內餡飽滿多汁，搭配生啤酒，這樣超級開胃讓我更期待等等的拉麵套餐。
デミカツ丼
這道小份的「デミカツ丼」也就是牛肉醬汁豬排蓋飯，是岡山的當地特色料理。炸豬排外酥內嫩，搭配上特製的多米醬，帶來酸甜的完美口感，醬汁的平衡感恰到好處，但我這碗少了點青豆的點綴。
特選鹽味拉麵
麵屋匠的鹽味拉麵的湯頭鹹香濃郁，卻不失清爽，充分展現了雞骨與豚骨的精華，但湯不算太多。麵條軟硬度適中，細直麵咀嚼起來滑順Q彈，並和叉燒、青蔥、細切蔥白與半熟溏心蛋一起享用，均衡的搭配讓人忍不住一口接一口。
總之，若來到日本岡山，無論是短暫停留或等待班次，推薦來享用位於車站二樓這間「麵屋匠」，適合等車期間快速享用一碗拉麵，並配上一碗經典的デミカツ丼，無疑是最理想的選擇。
麺屋匠 さんすて岡山店
1-1-1 3さんすて岡山南館, Okayama-shi, Okayama, Japan 7000024
營業時間 | 11:00–22:00
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