早晨在漁人堡走跳後，快到中午時分，我們回到了國會大廈附近，要來吃布達佩斯有名的餐廳Hungarikum Bisztro。網路訂位沒成功的我們，前兩天曾來過但當時餐廳已客滿，因此今天我們打算去現場碰碰運氣。
當我們抵達餐廳時，老闆出來詢問有沒有訂位，我拿出手機顯示沒訂位成功的email，並用英文請求說：「2天前曾來過也是被客滿，我們來自台灣飛了好久的飛機才來到這裡，這間餐廳是我來這邊to-do list上，所以兩天前才會前來但可惜沒吃到，可以看看還有沒有位置嗎，我們可以等待。」老闆沉思了片刻，微微地說：「好那你們等一下，那半個小時後可以嗎?」當然可以我們都訂位到一點，再多等半個小時也沒差，於是我們去附近的國會大廈逛一圈，回來剛好可以吃飯。
Hungarikum Bisztro
位於國會大廈附近的Hungarikum Bistro (Hungarikum Bisztró)，中文名稱翻譯為「匈牙利小餐館」，可是在布達佩斯榮獲Travellers’ Choice 2022的餐廳，在Google也有高達4.7顆⭐與5000+的評論，以傳統道地的匈牙利菜為招牌，走一種家庭風格，如上面實際經驗分享的，強烈建議要提早訂位，或者剛開門時刻前往，不然才不會吃閉門羹，最下面附上營業資訊。
想說第一次來，就直接點選他們的”Hungarikum Menu“套餐，裏頭有湯、主菜與甜點，當時的價格如下圖是6950Ft(不含小費)，不過現在查詢官網價格已是10200Ft，大約是800多台幣，真的漲好多。
入內後其實接近打烊時間，但店裡仍高朋滿座，服務生穿梭其中，我們一群人被叫到角落的位置。
一上桌附上一盤辣椒醬與乾辣椒，可以搭配麵包做食用，大家蠻喜歡那紅色小碗的辣椒醬，個人覺得吃起來不辣但麻，不到一下子就沒了，旅伴甚至還在店內購買那瓶辣椒醬，但後來發現其實超商就有販賣，而且還比較便宜，有點被坑了哈哈。
| Goulash Soup with Mini Noodles 匈牙利燉牛肉湯
這道匈牙利燉牛肉湯可說是國民菜餚，最初是匈牙利草原馬扎爾牧民的傳統飲食，現在成為中、東歐流行的湯品，使用牛肉與耐煮的根莖類燉煮而成，還有紅椒粉和其他香料調味，裡面蠻多紅蘿蔔不過都燉得很爛。
| Crispy Duck Leg with Onion Potatoes and Braised Cabbage 烤鴨腿
主菜是烤鴨腿佐馬鈴薯泥跟紫高麗菜，一切下來滿滿的肉香撲鼻而來，多汁的鴨腿與酥脆的外皮，真的是齒頰留香，旁邊的馬鈴薯泥表現就普通，沒有打得非常綿密，而紫高麗菜如同其他東歐料理配菜一樣常見，只不過這個是熱的。
| Cinnamon Flavoured Apple Pie with Vanilla Sauce 蘋果派
最後就是肉桂口味的蘋果派來收尾，滿滿的蘋果泥配上甜甜的香草醬，吃到後面也蠻飽了，是不錯吃但沒特別驚豔的地方。
享用完畢後店裡也只剩我們一組客人，老闆過來詢問我們”Is everything ok?”，我回應說完美，還講了匈牙利文謝謝köszönöm，老闆有些訝異說你會匈牙利文喔，其實也只會這句而已。結帳完離開後回去青旅整理一下，準備前往歐洲最大的溫泉浴場──塞切尼溫泉浴場(Széchenyi Gyógyfürdő)。
Hungarikum Bistro (Hungarikum Bisztró)
Budapest, Steindl Imre u. 13, 1051 匈牙利
營業時間 | 12:00-14:30、18:00-22:00
官網: https://hungarikumbisztro.hu/en/
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