當來到捷克首都布拉格，雖然捷克不以美食聞名，但還是要品嚐看看當地的特色美食。捷克飲食習慣主食通常為肉，如燉牛肉（Hovězí Guláš）、炸肉排和烤香腸（Grilované Klobásy），配菜則常常為醃製過的生菜、馬鈴薯及捷克饅頭（Knedlík，或稱捷克Dumpling），再搭配一杯捷克比爾森啤酒，堪稱完美經典的捷克菜。
這篇文章分享我在布拉格實際走訪的許多家餐廳及咖啡廳，從捷克餐到亞洲地區的料理都有，再補充一些同在布拉格交換朋友的私房餐廳。這些餐廳都是個人主觀的評價，其中有一些是非常喜歡且願意再訪的，但也有少數雷的。我會根據餐飲體驗和價格考量，給每家餐廳評上星星數。然而，這些評價僅代表個人觀點，如果你未來有機會去捷克布拉格旅遊，可以做個參考，部分餐廳有撰寫詳細心得，可以點進去繼續閱讀喔～
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先從個人最推薦的餐廳開始說起，那就是位於舊城廣場附近的Restaurace Mlejnice，店內營造一種中古歐洲風情，餐點特別推薦他們的烤豬肋排和烤豬腳，那個炭香味真的令人食指大動，建議提早前來或是打電話預訂，這間餐廳給5⭐好評。
詳細食記：捷克布拉格Prague | 超好吃豬肋排 Restaurace Mlejnice
Restaurace Mlejnice
地址：14, Kožná 488, Staré Město, 110 00 Praha 1, 捷克
營業時間 | 11:00–23:00
Ambiente旗下的Lokal 餐廳在布拉格有很多間分店，其中Lokál Dlouhááá 是非常受當地人歡迎的平價餐廳之一，人很多建議先訂位，在這裡享用最道地的捷克料理，如炸乳酪配塔塔醬、燉牛肉配Dumpling、捷克香腸和韃靼⽣⽜⾁（Freshly Mixed Beef Tartar），別忘了來一杯捷克啤酒，總之這間餐廳給4⭐好評。
Lokál Dlouhááá
地址：Dlouhá 33, 110 00 Staré Město, 捷克
營業時間 | 11:00–00:00
位於布拉格歷史悠久的老市政廳，Restaurace Mincovna餐廳給人一種時光倒流至中世紀的酒吧氛圍。該餐廳榮獲Travellers’ Choice 2022，以現代方式烹飪傳統的捷克美食，我點的是經典的燉牛腩與捷克餃子（Traditional Beef Goulash），與其他餐廳的圓餅形餃子不同，這裡的餃子呈現圓柱體狀，方便顧客沾取肉汁使用，但在捷克，肉汁通常都偏鹹，總之這間餐廳給4⭐好評。
Restaurace Mincovna
地址：Staroměstské nám. 930/7, 110 00 Josefov, 捷克
營業時間 | 一到五11:30–23:00、六日12:00–23:00
位於布拉格火車站附近的Bredovský Dvůr是一家在布拉格非常熱門的酒吧餐廳，並且榮獲Travellers’ Choice 2022。該餐廳主打就是吃肉喝酒，老闆也十分熱情，我當時是點油封鴨腿（Roast Confit Duck Thigh），份量很足挺讚的，而網路上有人推薦烤豬腳跟燉牛肉，總之這間餐廳給4.2⭐好評。
Bredovský Dvůr
地址：Politických vězňů 935/13, 110 00 Nové Město, 捷克
營業時間 | 一到六11:00–00:00、日11:00–23:00
如果來捷克一段時間想嘗試不同料理，那麼POCHA Original Korean Restaurant是一間值得推薦給喜歡吃韓式的朋友，一樣榮獲Travellers’ Choice 2022。「Pocha」一詞是「포장마차」（布帳馬車）的簡稱，代表著傳統的韓國熱炒料理或者路邊攤，在這裡可以豪邁地大口喝酒、大口吃肉，是韓國道地美食、歡樂和相聚的象徵。POCHA特別適合三五好友一同相聚吃飯，部隊鍋、韓式泡菜、韓式炸雞都很道地，這間餐廳給5⭐好評。
POCHA Original Korean Restaurant
地址：Truhlářská 4, 110 00 Nové Město, 捷克
營業時間 | 一到五11:30–23:00、六日12:00–23:00
在布拉格到處都可以看到越南餐廳，這是因為在共產主義時期的捷克斯洛伐克與越南簽訂了協議，許多越南年輕人移民到這裡學習或工作，如今捷克的越南人口也接近6萬人，已成為第三大少數民族，僅次於鄰國斯洛伐克與烏克蘭，因此來布拉格不要錯過品嘗正宗的越式料理。
在聖盧德米拉教堂附近的越南餐廳Ngô restaurant，其中「Ngô」是老闆家族的姓氏，一種傳承越南的血脈與美食文化，該餐廳榮獲Travellers’ Choice 2022。我最推薦他們家的鮮蝦春捲及牛肉河粉，薄薄半透明的米紙包覆著蝦肉、米線及蔬菜，沾上特製的甜辣醬，吃起來非常清爽；而牛肉河粉香甜的湯頭、鮮嫩的牛肉片以及柔軟的河粉，是一種富足感，這間餐廳給4.8⭐好評。
Ngô restaurant
地址：Jugoslávská 661/23, 120 00 Vinohrady, 捷克
營業時間 | 一到三11:30–22:30、四五11:30–23:00、六12:00–23:00、日12:00–22:30
位於布拉格新市政廳附近的Năm – Viet Kitchen，其中的「Năm」意味五味，該餐廳理念是在每道菜餚中融合酸甜苦辣鹹這五種基本風味，以此傳遞祖母的美味越式料理。餐廳的環境充滿古色古香的氛圍，彷彿讓人置身於竹林之中，網路推薦河粉跟茶，我點的咖哩飯表現普通，因此我給這間餐廳4.3⭐好評。
Năm – Viet Kitchen
地址：Vodičkova 8, 110 00 Nové Město, 捷克
營業時間 | 11:00–22:00
這間位於捷克理工大學宿舍旁的越式餐館Vietnamese Restaurant Dua，也是我在布拉格吃過最多次的餐廳，中午時分前往常常坐滿，顧客多為學生或是住附近的居民，最推薦就是牛肉河粉以及咖哩鴨肉飯，我在捷克最後一餐也是吃這間，總之這間餐廳給4.5⭐好評。
Vietnamese Restaurant Dua
地址：1, Studentská 529, 160 00 Praha 6, 捷克
營業時間 | 一到五11:00–20:45、六11:30–20:00、日休
帝國咖啡廳（Café Imperial）是布拉格最著名的咖啡廳之一，於1914年開幕，不僅被譽為是全世界十大最美咖啡館之一，與布達佩斯紐約咖啡館、威尼斯花神咖啡館同為榜單內，還是布拉格2020米其林餐廳，但重點是並沒有因為其頭銜而超貴，價格就跟一般咖啡廳差不多，我當時是來享用早午餐，記得提早訂位，總之這間咖啡廳3⭐評價。
詳細食記：捷克布拉格Prague | 世界十大最美咖啡廳 帝國咖啡廳Café Imperial
帝國咖啡廳 Café Imperial
地址：Na Poříčí 1072/15, 110 00 Petrská čtvrť, 捷克
營業時間 | 07:00–23:00
位於市中心的Café Louvre是歷史悠久的咖啡館，於1902年開業吸引許多名人光顧，推薦點一杯咖啡坐一整個下午，感受這裡的氛圍，而早餐就不太建議在這裡吃，詳細原因可以看下面的文章，總之這間咖啡廳2⭐評價。
詳細食記：捷克布拉格Prague | 卡夫卡、愛因斯坦等座上賓的百年咖啡館 羅浮咖啡Café Louvre
羅浮咖啡 Café Louvre
地址：Národní 22, 110 00 Nové Město, 捷克
營業時間 | 一到五08:00–23:30、六日09:00–23:30
位於布拉格國家劇院對面的Café Slavia，於1884年開業是間歷史悠久的咖啡館，吸引許多名人光顧，包括愛因斯坦、卡夫卡和捷克首任總統都曾是座上賓，推薦他們的起士蛋糕配覆盆子醬（Cheesecake with raspberry sauce），給這間咖啡廳5⭐好評。
詳細食記：捷克布拉格Prague | 群英薈萃的百年咖啡館 Café Slavia
斯拉維亞咖啡 Kavárna Slavia
地址：Smetanovo nábř. 1012 /2, 110 00 Staré Město, 捷克
營業時間 | 一到六09:00–00:00、日09:00–22:00
有時候來到歐洲就會想吃冰淇淋，那來到布拉格不要錯過這間Crème de la Crème。它在布拉格有五間分店，其中位於Husova街的分店榮獲Travellers’ Choice 2022。我點的是兩球的冰淇淋，價格是95CZK，分別選擇芒果和Mojito口味。芒果口味感受到了夏日的氛圍，每一口彷彿在享用美味的芒果；Mojito口味帶著清涼的酸甜平衡，但吃到後面略帶微酸，整體蠻喜歡的，給這間冰淇淋店4.5⭐好評。
Crème de la Crème
地址：12, Husova 231, Staré Město, 110 00捷克
營業時間 | 10:30–22:30
捷克的快餐連鎖店Bageterie Boulevard（簡稱BB）提供各種法棍麵包、沙拉、湯等，於2003年在Dejvice開設了第一家店後，如今至2022年已經在全球共擁有58家店，其中52家位於捷克，基本上在布拉格到處都能看到，類似Subway的感覺，給予4.3⭐好評。
煙囪肉桂捲（Trdelník或稱為Trdlo）是一款源自中歐的傳統甜點，在捷克、斯洛伐克、匈牙利都很受歡迎。製作Trdelník將麵團捲繞在木質或金屬管上，然後將它們放在炭火或焰火中烤製，使麵團變得金黃酥脆。最後，烤好的Trdelník會在糖和肉桂粉的混合物中滾一滾，使其表面均勻覆蓋上甜甜的外皮。我在復活節當日去享用了煙囪捲，儘管排隊排了有點久，那酥脆的外皮、底層的肉桂香味與蘋果粒和上面一圈的冰淇淋，甜甜的滋味是幸福也是儀式感，但不便宜要115CZK，這類型的小攤到布拉格很常見，有機會去旅遊還是去品嘗看看吧~
我從同在布拉格交換的朋友們收集了一些布拉格美食推薦名單，除了上述有些提到的餐廳之外，還有幾間我沒吃過但他們推薦的，單純分享給未來計畫前往布拉格旅遊的朋友。如果在異鄉想念中式料理，不妨去嘗試一下Basu 巴蜀；而若是追求布拉格最美的IG打卡餐廳，絕對不能錯過Terasa U Prince，在這裡可以俯瞰整個布拉格舊城廣場。至於咖啡廳的話，我朋友推薦了Cafefin、Scout Institute、Coffee and Riot，可以試著去一探究竟喝喝看；最後想在晚上找個酒吧消遣的話，不妨考慮看看Bar 23喔。
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