在布拉格的早晨，已事先在官網上預約後，我已經和同樣在捷克交換的朋友，從宿舍搭上 26 號路面電車，前往被譽為世界十大最美咖啡廳之第四的帝國咖啡廳（Café Imperial），好好吃一頓早餐。
帝國咖啡廳常與布達佩斯的紐約咖啡館、威尼斯的花神咖啡館同樣並列榜單內，是許多人初訪布拉格時一定會排進行程的咖啡地標。對我來說，這裡不只是喝咖啡的地方，而是一段關於城市、歷史與時間的入口。
世界十大最美咖啡廳第一名看這裡：匈牙利布達佩斯Budapest｜全世界最美咖啡廳 紐約咖啡館New York Café
Café Imperial
帝國咖啡廳（Café Imperial）坐落於帝國裝飾藝術酒店（Art Deco Imperial Hotel）內，距離火藥塔或大型百貨公司PALLADIUM都不遠。這棟建築於 1913–1914 年間完工，由捷克建築師 Jaroslav Benedikt 設計，是布拉格少數保存完整的早期裝飾藝術（Art Deco）建築之一，並融入立體主義和現代藝術元素。
帝國咖啡廳的歷史，其實也映照著捷克近代的動盪。20 世紀初，這裡曾是布拉格文化圈的重要社交場所，吸引作家、藝術家與音樂家來此聚會，知名捷克作家卡夫卡、作曲家萊奧什·楊納傑克等眾多名人都曾光顧過這裡；但二戰期間，建築被德軍占用，成為軍官與士兵的聚點，使得當地居民一度卻步。
1948 年共產政權上台後，飯店被國有化，轉為工會使用，對外開放的時間與形式都受到限制。直到 2005–2007 年，整棟建築經過大規模修復，才終於恢復原本的風貌，重新對外開放。1979 年，帝國酒店被列為捷克國家文化遺產，而 Café Imperial 也在近年持續入選 米其林指南（MICHELIN Guide）推薦餐廳。也因此，如今不論是早餐、午餐或晚餐，幾乎都建議提前預約，尤其是旅遊旺季。
預定連結：帝國咖啡館官網
這間不僅在Google獲得4.6⭐和超過1.4萬則留言，也榮獲Travellers’ Choice 2025，並在Taste Atlas評為被評為布拉格最佳傳統餐廳，其指南餐點推薦牛腩佐奶油醬配捷克餃子（Svíčková）和炸雞排（Svíčková），而湯品推薦法式洋蔥湯（Cibulačka）和捷克蘑菇蒔蘿馬鈴薯濃湯（Kulajda）。
一進到帝國咖啡廳內，我們馬上被裝飾藝術風格的內部設計所震撼。陶瓷磁磚、馬賽克拼貼和新藝術風格的牆面充滿細節，豐富了整個咖啡廳的空間。這繁複且獨具魅力特色的場所甚至在2006年的電影《魔幻至尊》（The Illusionist）中成為一個場景。
那些裝飾藝術風格的巨大柱子，上面刻有陶瓷浮雕，以及挑高天花板上的民族風花紋馬賽克，色彩溫潤卻不浮誇，色彩溫潤卻不浮誇，營造出一種既大氣又典雅的氛圍，充分展現捷克文化的特色。
就連廁所都藏著細節，早期曾有金色天鵝造型洗手台，不過據現場觀察與近年資訊，2023 年整修後已改為較為簡約的一般洗手台，少了一點戲劇性，但整體仍維持良好質感。
很多人會以為這樣等級的咖啡廳價格一定偏高，但實際翻開菜單後，會發現相當合理。
早餐時段約 07:00–10:30，套餐價格大多落在 185–300 CZK 左右；單點咖啡如拿鐵、卡布奇諾約 90–120 CZK，與台北早午餐咖啡廳相比，其實沒有明顯差距。
相關資訊：帝國咖啡館各時段菜單
我點的是 法式早餐（French Breakfast），價格為 185 CZK，內容包含法棍、可頌、巧克力麵包、奶油與兩款果醬，展現出濃厚的法式風情。然而，整體用餐體驗稍顯普通，麵包的口感並未如預期般溫熱酥脆，稍嫌可惜，算是來感受藝術性的咖啡廳氛圍。
朋友則選了（English Breakfast），價格是285CZK，包括烤吐司、煎荷包蛋、培根、豆類和香腸，這吐司的顏色就很漂亮，上色充滿了酥脆感。如果是第一次造訪，我會說：吃的不是為了驚艷味蕾，而是為了完整體驗這個空間。
總之，帝國咖啡廳迷人的用餐環境和裝飾藝術風格，還是會想讓人一訪再訪。雖然這次早餐表現中規中矩，但下次再訪捷克布拉格，我會想品嘗看看午餐或晚餐，試試指南推薦的捷克傳統料理，像是 Svíčková（奶油牛肉佐捷克餃子） 或 Kulajda（捷克蘑菇蒔蘿馬鈴薯濃湯）。而有一件事可以確定：不論哪個時段，記得一定要提前預約！
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帝國咖啡廳 Café Imperial
Na Poříčí 1072/15, 110 00 Petrská čtvrť, 捷克
營業時間 | 07:00–23:00
官網：http://www.cafeimperial.cz/
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