結束一整天的會議與電腦前的忙亂，拖著略顯疲倦的身體走出辦公室。腦中還殘留著白天的繁冗，但心底已經開始期待接下來的放鬆時刻。那天和朋友約在晴光市場附近的「川楓酒食館」吃晚餐、喝點小酒，把一整天的壓力留給串烤的香氣和啤酒的氣泡慢慢帶走。
川楓酒食館
位於台北中山區雙城街的「川楓酒食館」，鄰近晴光市場與雙城街夜市，從捷運中山國小站走過來大約五分鐘。原本在南港經營了六年，2023 年才搬到這裡。搬來這個美食密度高又競爭激烈的區域，感覺店家對自己的料理有相當的信心。至於店名「川楓」，會不會跟《灌籃高手》的流川楓有關，心裡忍不住猜了一下（笑）。
餐廳裝潢
推開門後，最先映入眼簾的是牆上醒目的「無酒不歡」四個字。霓虹燈在暗色系的空間裡跳動，搭配右邊牆上大幅日漫風格的插畫，讓整間店的氣氛一下子就鬆了下來。不是刻意營造日式，而是帶著一點台式居酒屋的自在感，坐下後很容易把一天的疲憊放一旁，把酒言歡。
靠左的吧台是半開放式廚房，有幾個高腳座位，可以直接看到師傅在烤台前忙碌，火光亮起又落下，一串串食材在烤網上慢慢上色。後方則有 4 到 8 人的大桌，適合朋友聚餐聊天。店家平日只開放一樓，假日才會開放二樓。我們那天平日晚上來時，店裡已經快坐滿，只剩吧台的位置。桌面不算大，但彼此的距離比想像中寬，不會感到壓迫。
菜單
川楓酒食館的料理種類很多，有串烤、炸物、海鮮、主食、蔬菜，也有沙拉、湯品和甜點。品項豐富卻不雜亂，串燒大多不刷醬，而是讓食材本身的味道更明顯，吃起來乾淨又順口，也更吃得出烤工的功夫。
餐點感想
胡麻龍鬚菜
龍鬚菜保留著清爽的脆度，胡麻醬濃郁卻不厚重，兩者搭起來剛剛好，也不會蓋掉蔬菜本身的香氣，當作今晚的開場很合適，讓後面的串烤也因此變得更期待。
自家製黃豆芽
自製黃豆芽涼拌得相當簡單，像是用香油與辣椒拌過，前幾口時還以為只有清爽，結果後勁的辣意突然冒出來，有點刺激卻會越吃越上癮。
柚子胡椒豬五花（兩串）
豬五花油脂豐富，烤得剛好，一咬就能感受到油脂微爆的快感。柚子胡椒的香氣讓油膩感被拉出新的層次，鹹香裡帶著一點柚香的刺激。只是調味偏鹹，如果再收一點會更剛好，不過整體還是很好吃。
櫛瓜
櫛瓜一直是我在居酒屋的固定班底，這裡處理很單純，沒有多餘的調味，只靠蔬菜本身的水份與甜味取勝。搭配其他較重口味的烤物，是很好的調整節奏。
牛肉串（兩串）
牛肉串烤得香，調味也克制，吃得到肉本身的味，可惜的是油脂不多，口感偏韌，咬起來需要花點力氣。
明太子雞腿肉串（兩串）
這道一端到旁邊就先聞到明太子的鹹香與獨特鮮味的香氣，還沒吃心裡就先加分。雞腿肉烤得很漂亮，外皮微酥，裡面肉汁保留得很好，咬下去真的會讓人默默點頭。明太子與雞腿肉完全合拍，是那種會想馬上再點一份的好吃程度。這道毫無懸念是今晚第一名。
明太子炒烏龍
這道一上桌就被店員拿著起司在上方現刨，邊刨邊問客人要不要停。我太愛起司，一時猶豫就喊得太晚，導致整體偏鹹，但味道依然濃厚好吃。
烏龍麵Q彈，明太子與黑胡椒的醬汁緊緊吸附在麵條上。培根肥瘦適中，每一口都有完整的香氣，吃起來非常有滿足感，也很適合作為主食收尾。
午魚一夜干
午魚本身已經是風味十足的魚種，做成一夜干後油脂的香氣更明顯。一上桌就聞到海味與烤魚香。外皮微焦酥脆，裡面卻仍保有細緻的肉質。擠上檸檬後酸味能把魚肉的甜味帶得更明顯。唯一要提醒的就是魚刺較多，吃的時候得多留意。
唐揚雞翅（六支）
這道雞翅醬汁的酸甜與微辣味道很下酒，但炸皮偏硬，不確定是不是因為上桌後稍微放冷所影響，整體表現算中規中矩。不過配著啤酒吃還是挺爽快。
Asahi 生啤
冰涼、生啤、下班、串烤——這幾種組合實在太療癒。啤酒味道紮實，苦味也剛剛好，搭配燒烤真的很合拍。
炸麻糬
這道甜點如果能趁熱吃肯定更厲害。我們吃到時已經稍微冷掉，外層酥脆感弱了一些，但還是吃得到花生碎與黑糖醬的香甜。麻糬的軟度也剛好，不會黏牙也不會硬。想到如果是剛炸好、熱呼呼時入口，一定會更誘人。
總結
這次吃下來覺得川楓在料理火候上的掌控非常好，串物烤得香、不乾、不焦，炸物也大致上穩定，最讓人驚豔的絕對是明太子雞腿肉串，其次是午魚一夜干。
店裡的氛圍輕鬆而舒服，沒有壓力，很適合下班後不想思考太多、只想找個地方喝點小酒、吃好吃的料理、聊聊天的人。離開時，門口的「無酒不歡」霓虹燈依舊亮著，像在說：別急著把疲憊帶回家，今晚可以先放在這裡。
川楓酒食館
臺北市中山區雙城街18巷13號
營業時間 | 17:30-00:00
電話：02-2782-7872
訂位網址：川楓酒食館| 立即訂位！inline 線上訂位預約
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