葡萄牙波多Porto | 溼答答三明治名店 Café Santiago

早上，我去了已有百年歷史的萊羅書店Livraria Lello逛逛。鄰近中午時分，我朝聖伊爾德豐索堂的方向前進，準備品嚐波多不能錯過的美食，連食尚玩家浩角翔起都大力推薦的這一味，就是人們所稱的「溼答答三明治」（Francesinha）。在波多，有一家被眾多人推薦品嚐溼答答三明治的餐廳，那就是著名的Café Santiago。

Café Santiago

位於葡萄牙波多Bolhão鬧區的Café Santiago，離地鐵站Bolhão走路約5分鐘，也鄰近全球前十大最美咖啡店Majestic Café，主打的就是波多/波爾圖經典美食──溼答答三明治(Francesinha)，或稱「葡式三明治」。Café Santiago除了榮獲Travellers’ Choice 2022，在Google有4.4顆⭐與超過12000則評論，還獲得2019 Experts’ Choice Award，據說這是全球不到2%餐廳能夠得到的。

於1959年開幕的Café Santiago，歷經多次整修，如今沒有保留當時的裝潢，店裡呈現一種快餐店的美式風格，由於Café Santiago的成功，在2011年在波多的Rua de Passos Manuel開了分店Café Santiago F，兩間店甚至在同一條街上，爾後在2017年又開了一家Café Santiago da Praça，只不過這三間店距離根本超近。

在正中午來到Café Santiago F，店裡大概坐滿一半，整間餐廳不大，有著美式速食餐廳的風格，且廚房是開放式，可以看見廚師煎蛋與烘烤方片土司，進而蓋上荷包蛋與起司，淋上特製醬汁完成邪惡美食溼答答三明治。

坐下來後翻了一下菜單，溼答答三明治分為4個等級，價格越貴內容物越多，我們點的是Francesinha a Santiago，就是加蛋加薯條的版本，這一份是13.65歐，除了還點了一碗葡式薯蓉青菜湯(Caldo Verde)，和一杯Super Bock原味啤酒，旅伴David點的是檸檬啤酒，其他都分著吃，這樣一共是19.65歐。

上菜囉，看起來真的是熱量爆表，據說一份溼答答三明治熱量約1800大卡。在享用之前，先來了解一下溼答答三明治(Francesinha)的歷史緣由，溼答答三明治的葡萄牙文「Francesinha」意思為「法國小女人」，在1950年代一名旅居法國的葡萄牙廚師Daniel Silva發明的，靈感來自法式三明治(Croque Monsieur)，後來返回葡萄牙對這道菜進行改良，在波多的A Regaleira餐廳供應，結果受到當地人喜愛一舉成名，如今已成為波多/波爾圖經典特色美食。