抵達香港的隔日一早，我們踏進香港上環市政大廈，就是為了尋訪在市政大廈熟食中心二樓的老字號港式茶檔「瑞記咖啡」。我們搭乘手扶梯上到二樓（在香港，GF 即是一樓，所以這裡標示的二樓其實是三樓），往右邊轉後，映入眼簾即可發現位於角落的瑞記咖啡，彷彿穿越時光置身在港式茶餐廳的黃金年代。這個藏身於熟食中心的地道茶檔，不僅是本地人的日常，更是吸引許多遊客前來一試的美食勝地。
位於香港上環市政大廈熟食中心內的「瑞記咖啡」開業至今已超過60個年頭，起初是一個街邊攤檔，後來搬進熟食中心，多年來始終如一地保持著家常懷舊的風味。儘管店內座位有限，但每天來此享用美食的人潮總是絡繹不絕。這裡的招牌菜色，如西多士、蛋牛包、樽仔奶茶，其中金黃酥脆的西多士可說是店內必點的餐點，但印象店內只有老闆夫婦，因此往往需要等候一下。
瑞記咖啡的招牌簡潔明瞭，紅色大字體「瑞記咖啡 奶茶」顯著在白色背景上，醒目而又具有古樸氛圍。
瑞記咖啡的菜單簡潔明瞭，價格實惠，僅一張紙就列出了所有餐點和飲品。主打夾餡多士和餐包類，還提供粉麵選擇及茶餐廳基本飲品，其中它的招牌三寶——西多士、蛋牛飽、樽仔奶茶，深受顧客喜愛。
西多士（HK$32，約台幣132元）
瑞記咖啡的西多士是店內的招牌菜品，採用法式吐司的做法，先用兩塊烘底土司沾上蛋漿，然後香煎至金黃酥脆，最後在上面淋上滿滿的煉奶。西多士味道濃厚而豐富，雖然偶爾可能會有些許煎焦，但外酥內軟，香甜可口，是不可錯過的美味。
樽仔凍奶茶（HK$20，約台幣82元）
然後吃一口西多士，來搭配一口樽仔奶茶。樽仔奶茶是採用正宗的港式奶茶製作方法製作而成，將奶茶沖好後直接倒入玻璃瓶冷藏，茶香濃郁且明顯，到尾段有一絲絲澀味但不影響口感，奶味醇厚且甜度適中，是品嚐港式茶文化的必備飲品。
腿蛋飽（HK$22，約台幣91元）
最後品嘗一口他們的腿蛋飽，就是類似潛艇堡麵包裡面夾著火腿及蛋，麵包經過烘烤後帶有一絲酥脆，但口味並沒有特別驚艷。
整體來說，瑞記咖啡散發著歷史感和樸實無華的風格，其簡潔明瞭的菜單、實惠的價格以及美味的西多士，難怪吸引許多在地人和遊客前來品嚐，一口西多士配一口奶茶，是來香港開啟美好早晨的第一站。
瑞記咖啡
香港上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖（港鐵上環站A2出口步行1分鐘）
電話：+852-2850-8643
營業時間 | 08:00-16:00，週日公休
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