在布拉格的早晨，已事先在官網上預約後，我與同在捷克交換的朋友一起從宿舍搭乘26號路面電車，前往被譽為世界十大最美咖啡廳之第四的帝國咖啡廳（Café Imperial）。這家咖啡廳可是與布達佩斯紐約咖啡館、威尼斯花神咖啡館同樣名列榜單內，準備來享用早午餐。
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帝國咖啡廳（Café Imperial）位於火藥塔或大型百貨公司PALLADIUM附近，坐落於帝國裝飾藝術酒店（Art Deco Imperial Hotel）內，這座擁有近110多年歷史的建築於1914年開業，由建築師Jaroslav Benedikt設計，呈現獨特的裝飾藝術風格，並融入立體主義和現代藝術元素。知名捷克作家卡夫卡、作曲家萊奧什·楊納傑克等眾多名人都曾光顧過這裡。然而，在二戰期間，這座建築成為德國軍官和士兵的聚會場所，導致當時的捷克居民不再前來；而在1948年的共產主義政變後，該建築被國有化，帝國酒店成為工會的酒店，一度不對外開放。
終於直到2005年至2007年，整個帝國酒店歷經了全面翻新，並保留其最初早期的裝置藝術風格，至今吸引眾多遊客慕名前來。1979年，帝國酒店被宣布為國家文化遺產，2020年更入選為布拉格米其林餐廳，因此，不論是早餐、午餐還是晚餐，前來這裡享用都要提前預訂，訂位網址點這裡。
帝國咖啡廳不僅在Google獲得4.6⭐和超過1萬則留言，也榮獲Travellers’ Choice 2022，並在Taste Atlas評為被評為布拉格最佳傳統餐廳，其指南餐點推薦牛腩佐奶油醬配捷克餃子（Svíčková）和炸雞排（Svíčková），而湯品推薦法式洋蔥湯（Cibulačka）和捷克蘑菇蒔蘿馬鈴薯濃湯（Kulajda）。
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一進到帝國咖啡廳內，我們馬上被裝飾藝術風格的內部設計所震撼。陶瓷磁磚、馬賽克拼貼和新藝術風格的牆面充滿細節，豐富了整個咖啡廳的空間。這繁複且獨具魅力特色的場所甚至在2006年的電影《魔幻至尊》（The Illusionist）中成為一個場景。
那些裝飾藝術風格的巨大柱子，上面刻有陶瓷浮雕，以及挑高天花板上的民族風花紋馬賽克起，營造出一種既大氣又典雅的氛圍，充分展現捷克文化的特色。
連廁所的細節都沒放過，洗手台是金雕的天鵝樣，整個質感大大提升，但聽說在2023年整修後，改為一般的洗手台了。
我們入座後翻閱菜單，其實沒有想像中的貴，早餐的套餐大約200-300多CZK，若是點咖啡拿鐵大約100CZK，其實跟台北早午餐咖啡廳價格差不多， 我最後選擇法式早餐和卡布奇諾。
這份法式早餐（French Breakfast）價格為185捷克克朗，僅在早上07:00至10:30提供。餐點內容包括法棍、可頌、巧克力麵包、奶油及兩種果醬，展現出濃厚的法式風情。然而，整體用餐體驗稍顯普通，麵包的口感並未如預期般溫熱酥脆，稍嫌可惜，算是來感受藝術性的咖啡廳氛圍。
這是我朋友點的英式早餐（English Breakfast），價格是285CZK，包括烤吐司、煎荷包蛋、培根、豆類和香腸，這吐司的顏色就很漂亮，上色充滿了酥脆感。
總之，帝國咖啡廳迷人的用餐環境和裝飾藝術風格，還是會想讓人一訪再訪。儘管這次去吃早餐覺得普通，但若下次到訪捷克布拉格，會想品嘗看看午餐或晚餐，體驗指南推薦的捷克料理，但記得要事先預約喔！
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帝國咖啡廳 Café Imperial
Na Poříčí 1072/15, 110 00 Petrská čtvrť, 捷克
營業時間 | 07:00–23:00
官網：http://www.cafeimperial.cz/
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